このページはレシピではありません ベビーバックリブの準備のご紹介で、レシピではこれらは割愛され紹介されていなかったりするので、ベビーバックリブを調理する際にはレシピと合わせてご覧下さい。
STEP1
ラックの片側で骨の間に見える薄膜の下に、ディナー用ナイフを滑り込ませます。
STEP2
ナイフが入ったらそれを持ち上げ、薄膜の一部を剥がします。
STEP3
薄膜の端をペーパータオル等で掴み、切らない様に、ゆっくりと剥がします。
STEP4
もし途中で薄膜が切れたり、端に残ってしまったらナイフを使い取り除きます。